Dari segi nama saintifik, dua spesis yang dikenali sebagai kunyit hitam ialah Kaempferia parviflora dan Curcuma ceasia. Walaupun kedua-dua spesis tersebut menghasilkan rhizom yang dipanggil kunyit hitam, mereka merupakan spesis tanaman yang sangat berbeza!
Cara mengolah kunyit hitam yang paling mudah adalah sebagai bumbu pelengkap masakan. Anda bisa menambahkan rempah ini pada berbagai menu masakan, seperti tumisan atau sup.
Ianya terbukti amat berpotensi untuk mencegah penyakit oleh kerana sifat anti-keradangan dan antioksidan yang dimilikinya.
Selain daripada itu, menurut kajian, kunyit hitam mengandungi kandungan bioaktif fitokimia yang sangat unik dan sukar didapati di dalam tumbuhan lain iaitu methoxyflavon. Metoxyflavon sangat diperlukan oleh tubuh badan bagi membantu dalam mengurangkan dan menghalang terjadinya pelbagai penyakit.
Selain itu, kayu hitam mengandungi bahan semulajadi untuk melancarkan haid. Kunyit hitam mampu menormalkan jumlah darah yang keluar ketika haid, mengawal haid, menghindari warna-warna darah haid yang tidak normal dan masalah sindrom pra-haid seperti perut kembung.
Alkaloid pula membantu dalam sistem saraf, mengurangkan selera makan untuk membantu proses penurunan berat badan dan merupakan ejen diuretik iaitu bahan yang menggalakkan pengeluaran air kencing. Tanin adalah bahan yang membantu dalam merawat luka dan melawan keradangan.
Kunyit hitam mengandungi kurkumin iaitu bahan kimia yang memberikan warna dan bau yang khusus dan menjadikan kunyit hitam salah satu rempah yang digunakan dalam kehidupan harian.
Kajian ekstrak kunyit hitam kini di peringkat model haiwan yang melihatkan potensinya dalam memberi rawatan here pencegahan dan kawalan penyakit-penyakit kardiovaskular seperti masalah jantung, tekanan darah tinggi dan kencing manis.
Selain berwarna kuning, ada juga kunyit putih dan kunyit hitam yang dapat Anda temukan di pasar. Sama halnya dengan kunyit biasa, jenis kunyit hitam atau putih mengandung kurkumin yang terbukti efektif untuk mengatasi masalah kesehatan tertentu.
Pengguna juga tidak boleh menggunakan kunyit hitam untuk menggantikan ubat yang diberikan oleh doktor. Jika anda sudah mengalami penyakit kencing manis, darah tinggi dan lain-lain, anda perlulah meneruskan penggunaan ubat dan juga mendengar nasihat doktor.
yang berupaya meningkatkan kesihatan tubuh serta mencegah jangkitan penyakit termasuklah kanser, seperti kanser kolorektal.
Kunyit hitam mempunyai antioksidan semulajadi yang berupaya untuk melawan radikal bebas. Aktioksidan berperanan dalam mengurangkan, meneutralkan serta melindungi sel badan daripada kerosakan akibat radikal bebas.
Para pembaca digalakkan untuk mendapatkan nasihat daripada doktor jika ingin menggunakan kunyit hitam sebagai ubat-ubatan untuk mengelakkan sebarang kesan sampingan.
Pengambilan ekstrak kunyit hitam sebagai makanan tambahan semakin digemari ramai. Khasiat kunyit hitam bukan terhad kepada satu dua perkara, tetapi mempunyai banyak manfaat yang diperlukan dalam kehidupan seharian.